Patoassadocom laranja. O truque desta receita é que o pato é temperado apenas com sal, pimenta e sumo de laranja e durante o tempo de forno vai sendo regado com o molho que se forma no tabuleiro, o que lhe confere o sabor tão desta receita
O Patocom assadura lenta e regado com molho de mel e Laranja ficou na perfeição. Criei esta receita gulosa de Patoassadocom Manga e Laranja no primeiro dia de 2013, e devo dizer que iniciei o Ano da melhor maneira. 1Pato,1 garrafa de espumante,4 Laranjas,Tomilho,1 ramo de Alecrim,2 ramos de Carqueja,1 Manga,Pimenta preta,Sal. 1-Marinar o Pato algumas horas com o Espumante,rodelas de 1 Laranja,folhas de Tomilho,o Alecrim,a Carqueja,a Pimenta preta e Sal. 2-Retirar o Pato da marinada e secar muito bem com um pano,envolver com Sal,Pimenta preta e colocar rodelas de Laranja no interior. 4-Pincelar o Patocom o molho e levar ao forno pré aquecido a 180 graus durante 2 horas (calcule 30 minutos por cada 500 gramas de Pato). 5-Pincelar com o molho de 30 em 30 minutos. 6-Virar o Pato a meio da assadura. 7-Empratar e ladear o Patocom Manga e Laranja de boa qualidade. 8-Delicie-se em muito boa companhia. 500 gramas de Pato)
Patoassado. Tempere o patocom uma pasta feita com o azeite, a flor de sal, o alho negro em pedaços, o louro e o Tandoori, esfregando-o bem em todos os cantos
Quando estiver tostado dos dois lados, escorre-se a gordura que se formou, tempera-se o patocom sal, pimenta, um limão (que coloquei dentro), sumo de uma laranja e um alho bem picadinho
Disponha do esparregado no prato, o arroz enformado encostado, o pato em cima do esparregado, e as chalotas espalhadas no prato e regue com o molho do tabuleiro do assado
Esse Pato ao Molho de Laranja com Batata Assada vai deixar todos com água na boca e querendo mais um pedaço, então acompanhe agora o passo a passo do modo de preparo e faça esse Pato ao Molho de Laranja com Batata Assada no seu almoço de domingo
Como o pato tem muita gordura, coloquei rodelas grossas de cebola no fundo e o pato por cima, de forma a que a gordura que fosse derretendo ficasse no fundo
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