O Patocom assadura lentaeregadocom molho demeleLaranja ficou na perfeição. E a todos estessaboresacrescentar a Mangae a Laranja só podeter uma descrição
De inspiração francesa, o Patoassado no forno comlaranjatornou-se já uma receitabemportuguesa. O truquedestareceita é que o pato é temperadoapenascom sal, pimentae sumo delaranjaedurante o tempode forno vai sendoregadocom o molho quese forma no tabuleiro, o quelheconfere o sabor tão destareceita
Coloque numa assadeiracom a manteiga, o caldo quereservou da cozedura do patoe os alhos ecebolas (com uma escumadeira, retire os alhos e os pedaços da cebolaque usou no caldo para cozer o patoeuse-osnovamente agora para assar o pato) e o sumo das laranjas
Patoassado. Tempere o patocom uma pasta feitacom o azeite, a flor de sal, o alho negroempedaços, o louro e o Tandoori, esfregando-obemem todos os cantos
Quando estiver tostado dos dois lados, escorre-se a gordura quese formou, tempera-se o patocom sal, pimenta, um limão (quecoloqueidentro), sumo de uma laranjae um alho bem picadinho
EssePato ao Molho deLaranjacom Batata Assada vai deixar todos com água na boca equerendo mais um pedaço, entãoacompanhe agora o passo a passo do modo depreparoe faça essePato ao Molho deLaranjacom Batata Assada no seu almoço de domingo
Cortar a outra laranja ao meioeregar o patocom o sumo de uma metadedela. Como o patotem muita gordura, coloqueirodelas grossas decebola no fundo e o pato por cima, de forma a que a gordura quefossederretendoficasse no fundo
Quando o patoestiver douradinho, convém virá-lo, para quefiqueassado po igual. O Patoassei-ocomosempre fiz, mas o que faz a verdadeiradiferença é este molho fantástico, cuja receitame foi gentilmente passada pela minha querida Z
patoassado. Coloquedepois o pato num tabuleirocom a marinada ereguecom um fio deazeite, Disponha à volta do tabuleirorodelasdelaranjae limão ecoloque-as também por dentro da pele do patocom ajuda de uma faca e por dentro também
Um feliz dia do Pai para todos os pais babados deste mundo eemespecial para o meuqueactualmenteprecisade muitos miminhos para umas rápidas melhoras, aliás estepato foi feito no fim desemanapassado para dar as boas vindas ao meu pai do seuregresso a casa, depoisdeperíodo mais atribulado
Assim que o patoestiverassado, retire-ocorte-oempedaçosecoloque-os numa travessa. À uns dias a minha sogrinha deu-nos um patocaseirinhoecomo já há algum tempoque andava para fazerpatocomlaranja, porque nos andava a apetecer, foi mesmoesse o destino do bicho, parece a sogrinha queadivinhou…eheh
A carnedepato é uma das minhas preferidas, sejagrelhado ou assado é sempre do meu agrado. Sirva o patoquente ou morno com as rodelasdelaranja do tabuleiroe batata frita
Na teleculináriadeJaneiro vinha uma receitadePatoassadocom toranja, não tinha toranja, mas tinha muitas laranjas por isso fiz uma pequenaalteraçãoe ficou delicioso
Num tabuleirocoloque um fio deazeite, junte o pato, o louro, reguecom o sumo de limão edelaranja, um pouco de vinho branco e o knorr de galinha (apenas para dar sabor)
Coloquei o pato numa travessacomrodelasdelaranjae as fatias depresunto. Quando ficou uma mistura homogénea, deitei-a numa caçarola e dissolvi-a com uma parte do molho de assar o pato
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