Panqueca Vegana Para o Café da Manhã
Receita Natureba
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Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo ( ou mix de farinhas sem glúten)
  • 11 xícara (chá) de leite de amêndoas (ou de coco)
  • 11 pitada de sal
  • 11 colher (sopa) de melado de cana
  • 11 colher (sopa) de óleo de coco
  • 11 colher (sopa) de fermento em póEm um recipiente grande, adicione a farinha, o sal e o fermento;
  • 1 Misture e adicione delicadamente o leite, sempre misturando;
  • 1 Junte agora o óleo de coco e o melado.
  • 1 Misture até ficar bem homogêneo;
  • 1 Deixe a mistura descansar por 5 minutos para que o fermento tenha tempo de ser ativado. Você vai notar que a massa ficará leve e fofa, e logo em seguida será a hora de fazer as panquecas.
  • 1 Aqueça em fogo médio-baixo uma frigideira grande antiaderente;
  • 1 Unte a frigideira com um pouco de óleo de coco.
  • 1 Pegue um pouco da massa com a ajuda de uma concha;
  • 1 Coloque dentro da frigideira formando panquecas de tamanho médio-pequeno.
  • 1 Deixe cozinhar até ver pequenas bolhas se formarem no topo da panqueca, virar com cuidado e deixe cozinhar por mais dois minutos ou até que as panquecas fiquem douradas;
  • 1 Retire da frigideira e repita até terminar toda a massa.
  • 1 Sirva suas panquecas com sua cobertura favoritas!

Instruções

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