PÃO SOURDOUGH DE TRIGO, TRIGO INTEGRAL E CENTEIO
Pão, Bolos e Cia.
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Ingredientes

  • INGREDIENTES
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  • Para 2 pães de 750g no fim de assados
  • Total de farinhas 1kg (100%)
  • 600 g de farinha de trigo T65 (60%)
  • 300 g de farinha de trigo integral (30%)
  • 100 g de farinha de centeio integral (10%)
  • 650 ml de água (65%)
  • 150 g de fermento natural com 100% de hidratação (15%)
  • 20 g sal grosso (2%)

Instruções

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