Pão recheado com linguíça, queijo e coentros no forno
Dicas Femininas
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Ingredientes

  • 1 Pão alentejano 300 gr de queijo ralado (No meu caso utilizei 200 gr de mozarela e 100 gr de emmental) 3 Linguiças 1 Echalote Uma boa quantidade de coentros 1 ovo 1 Colher de chá de mostarda Sal q.b. Pimenta q.b. Sumo de 1/2 limão 200 ml de azeite Modo de preparo:Ligue o forno a 210ºC. No copo da varinha mágica pôr o ovo, a mostarda, o sal, a pimenta e o sumo de limão, bater com a varinha e sem deixar de bater ir acrescentando em fio o azeite. Ficará com uma mistura cremosa que é a maionese. Deixe reservada enquanto prepara os restantes ingredientes. Corte a parte de cima do pão e tire o miolo de dentro. O miolo pode congelar para fazer outro prato ou se quiser, corte com cuidado e faça tostas para comer depois. Corte as linguiças em pedaços depois de tirar a pele, pique os coentros e a echalote. Numa tigela misture as linguiças, os coentros, a echalote, os queijos e a maionese. Preencha o pão com a mistura, tape com a tampa que tirou do pão, embrulhe-o em papel de alumínio e leve ao forno por 15 min Passado o tempo abra o papel de alumínio, retire a tampa e leve ao forno por mais 5 min para gratinar. Retire do forno e sirva quente com a tampa do pão e se quiser com mais algumas tostas.

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