Pão de Ló de Ovar
Kikalicious
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Pão de Ló de Ovar

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Ingredientes

  • 5 ovos
  • 13 gemas
  • 250 g açúcar
  • 120 g farinha sem fermento
  • pitada de sal

Instruções

    Forrar a forma com o papel manteigueiro ou de almaço - usei duas folhas.
    Colocar os 5 ovos inteiros numa taça.
    Separar as 13 gemas das claras e guardar as claras no frigorífico.
    Adicionar as gemas aos ovos e acrescentar o açúcar. Bater durante 15 minutos com uma batedeira eléctrica ou 30 minutos à mão.
    Pré-aquecer o forno a 220 ºC.
    Peneirar a farinha para a mistura anterior e adicionar o sal. Envolver com cuidado.
    Verter para a forma e colocar no forno 10 minutos e baixar para 180ºC mais 20 minutos.
    Quando tirar do forno deverá ter um tom dourado escuro e abanar um pouco.
    Deixar repousar na forma até arrefecer. Retirar da forma com cuidado para não partir.

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