PÃO DE CENTEIO COM ALFARROBA
Pão, Bolos e Cia.
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Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • 450 ml de água tépida
  • 10 g de açúcar
  • 10 g de sal
  • 100 g de sêmola de trigo
  • 400 g de farinha de centeio tipo 70
  • 50 g de glúten de trigo
  • 50 g de gérmen de trigo
  • 50 g de farinha de alfarroba (pode ser menos para não acentuar o sabor)
  • 11 g de fermento biológico seco Fermipan/Ramazotti

Instruções

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