Ovos Verdes
MikeAlves78
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Ovos Verdes

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Ingredientes

  • Para
  • 8 a 10 Ovos
  • Cebola
  • 1  Dente de Alho
  • q.b. Salsa
  • q.b. Azeite
  • q.b. Vinagre
  • q.b. Farinha sem Glúten
  • q.b. Sal
  • 1  Embalagem Grande Cogumelos
  • Limão
  • q.b. Óregãos
  • q.b. Coentros

Instruções

    Cozer 6 ovos. Descascar, cortá-los verticalmente e retirar a gema. Reservar as claras.

    Esmagar as gemas com ajuda de um garfo. Juntar uma cebola grande, salsa, um dente de alho e picar tudo muito bem. Juntar um fio de azeite e vinagre a gosto. Envolver com ajuda de um garfo até ficar uma mistura homogénea.

    Preencher as claras com esta mistura e deixar repousar no frigorífico durante uma hora (pode deixar de um dia para o outro).

    Passar por farinha e dois ovos batidos com uma pitada de sal. Fritar em azeite ou óleo. Deixar arrefecer e servir com salada de legumes, tipo salada russa.

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