Numa taça, bata os ovosemisture os espargos cortados empedaçospequenose a farinheira. Coloque uma frigeiraantiaderente ao lumeeverta o preparados dos ovos
Faço ovosmexidoscomfarinheira há uns anos. Quando comecei fritava bem a farinheiraantesde pôr os ovosecomo tinha muita gordura punha migalhas grandesde pão de milho a fritar para ensopar a gordura, era uma festa para o colesterol
Bata os ovoscom as natas, o sal e a pimenta. Assim quecomeçar a dourar, juntar os pedaçosdealheiraesaltear, adicionam-se os espargos cozidos cortados em bocados
Juntar aos poucos os ovosemexerbem até ficaremcom a consistência desejada. Numa taça baterbem os ovose adicionar um pouco de sal, pimentae salsa picada
Misture tudo sobrelume brando, mexendocom uma colherde pau até os ovoscozerem mas não muito. Limpe os espargoseliminando a parte mais dura edescasque-oscom um descascador
Desdede miúdo, quemelembrode gostar deovosmexidos, quem já não os fez para um refeiçãosemtempo, para uma refeição mais leve ou até para uma simpática entrada
OvosMexidoscomEspargosVerdesFrescoseTomate Mini. Adiciona-se os ovos. Desdefazer a rotunda emsentido contrário [comosefossepossívelenganar-se a esse ponto, as rotundas sempresefizeramapenasde um sentido, em todo o Mundo assim é
Para dias de maior pressa ou denecessidadederefeições mais rápidas costumo deixar algumas coisas preparadas, por exemplo, sacos comlegumes para saltear , comfeijão - verde, espargos, cogumelos
Estesovosmexidoscomfarinheira foram confeccionados no jantar do dia do pai. Bati os ovosetempereiapenasdepimenta, pois não nos podemosesquecerque os enchidos têm um alto teorde sal
Batam entretanto os ovoscom uma pitada de sal, ejuntem aos espargos. Sugiro que ponham o lume no mínimo enquantomexem os ovos para quefiquem mais cremosos
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