Muffins vegan de chocolate com farinha de espelta
Rosa Maria
Rosa Maria

Muffins vegan de chocolate com farinha de espelta

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Ingredientes

  • (ingredientes secos)
  • 150 gr. de farinha de espelta branca
  • 60 gr. de açúcar mascavado
  • 3 gr. de fermento em pó
  • 2 gr. de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de sopa de cacau bio
  • pepitas de chocolate preto (a gosto)
  • (ingredientes líquidos)
  • 15 gr. de óleo de coco derretido
  • 160 gr. de bebida de arroz
  • 2 gr. de vinagre
  • 1 colher de chã de essência de baunilha

Instruções

    1. Ligar o forno a 180º C.

    2. Juntar todos os ingredientes secos numa taça e envolver.

    3. Juntar todos os ingredientes líquidos numa taça e mexer bem.

    4. Juntar os ingredientes líquidos aos ingredientes secos.

    5. Envolver bem (sem bater).

    6. Colocar as formas de papel nas formas de levar ao forno.

    7. Colocar aproximadamente 1 1/2 colher de sopa em cada forma.

    8. Dispor por cima algumas pepitas de chocolate por cada muffin.

    9. Levar ao forno durante 15 minutos.

    (devem sempre verificar com um palito se já está pronto. Fica pronto sempre que espetem um muffin e o palito voltar seco).

    A minha inspiração para esta receita foi nos muffins de chocolate que encontrei neste site https://www.elephantasticvegan.com/simple-vegan-chocolate-muffins/ tendo criado a minha versão original.

    Para mais receitas espreitem o meu blog http://blogdarosamaria.blogs.sapo.pt/

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