Mousse de Chocolate Branco em Compota de Frutas Vermelhas
Cozinha Ousada
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 600 g de frutas vermelhas diversas (morangos, framboesa e mirtilo)
  • 2 colheres (sopa) de spirit* (usamos uísque)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Gotas de limão siciliano
  • 800 g de creme de leite fresco
  • 500 g de chocolate branco + um pouco para decorar
  • 2 colheres (café) de essência de baunilha
  • 8 gemas 8 claras Sal qb* ver Glossário
  •  
  • À diversão

Instruções

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