Molho de Francesinha
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Ingredientes

  • 2 fatias de pão de forma
  • 3 fatias de fiambre
  • 7 fatias de queijo
  • 1 linguiça
  • 2 fatias de paio
  • 1 bife 150g a 200g
  • 1 sopa de marisco
  • 1 sopa de rabo de boi
  • 3 cebolas médias
  • 6 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • Salsa q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Piri-piri q.b.
  • Farinha tipo ”Maizena” para engrossar q.b.
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 cerveja
  • 1 cálice de brandy, ou whisky ou água ardente
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 copo de vinho branco (maduro ou verde)
  • Fatia de pão de forma (1 uni.);
  • Fiambre (1 uni.) + queijo (1 uni.);
  • Paio (1 uni.);
  • Bife (1 uni.);
  • Fiambre (1 uni.) + Queijo (1 uni.) + Paio (1 uni.);
  • Linguiça aberta (1 uni.);
  • Fatia de pão de forma (1 uni.);
  • Queijo (5 uni.);
  • Ovo frito
  • Batata frita
  • Lagostim

Instruções

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