Menu De Espumantes Da Bairrada Com Receitas Do Chef Guram Baghdoshvili
Clube de Vinhos Portugueses
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Ingredientes

  • 1 pão ‘médio’
  • 400 gr de camarão ‘médio’
  • 20 gr de pimenta rosa
  • 20 gr de pimenta verde
  • 20 gr de malagueta longa vermelha
  • 10 gr de salsa
  • 50 ml de ‘Brandy’
  • 5 dentes de alho
  • 2. Corte o pão em fatias, quando o camarão estiver quase pronto, torre ligeiramente no forno a
  • 3. Uma vez pronto, retire do lume
  • 180 g de salmão
  • 100 g de legumes variados a gosto
  • 30 g de funcho verde
  • ¼ de limão
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa molho de soja
  • 500 gr de lombinhos de porco
  • 100 gr de figos secos
  • 50 gr de pimenta verde
  • e pimenta
  • 1 morcela preta
  • 1 pacote de natas
  • 6. Corte os lombinhos em fatias e disponha diretamente nos pratos ou travessa
  • 500 gr de bochechas de porco
  • 250 gr de castanhas
  • 250 gr de pimentos vermelhos
  • 100 gr de cebola picada
  • 70 gr de coentros
  • 70 gr de alho
  • 50 gr de aipo
  • 6. Num tacho leve a alourar a cebola picada num fio de azeite e em seguida salteie as bochechas até adquirirem cor
  • 4 fatias de pão de forma
  • 2 bananas • 2 ovos • 1 limão •
  • 50 gr de açúcar
  • 2. Num recipiente misture bem o açúcar com a canela em pó e reserve
  • 3. Num tacho leve a ferver o vinho do Porto com
  • 1. Num prato de sopa disponha o leite e noutro bata os ovos
  • 2. Quando o óleo estiver quente, demolhe as fatias de pão no leite, passe
  • 1,2 kg de batata-doce
  • 500 ml de leite
  • 500 ml de leite condensado
  • condensado
  • 40 gr de mateiga
  • 2. Numa tijela bata o conteúdo dos
  • 4. Coloque numa ou em várias formas e leve novamente ao forno por

Instruções

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