Macarons com Ganache Branco
Receitas Ana Maria
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Ingredientes

  • 100 g de claras de ovo em temperatura ambiente (O ideal é separar a clara da gema e deixar em um potinho
  • tampado na geladeira por mais ou menos 5 dias, mas sempre use em temperatura ambiente, ok?)
  • 110 g de farinha de amêndoas bem fina
  • 200 g de açúcar de confeiteiro
  • 50 g de açúcar refinado
  • Corante alimentício em gel na cor desejada
  • Fêves de Cacau (Opcional)
  • Ingredientes para a ganache de chocolate branco
  • 200 g de chocolate branco picado
  • 100 g de creme de leite fresco
  • 15 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Instruções

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