Lombo de porco assado com puré de Pêra Rocha e redução de Moscatel
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Ingredientes

  • Lombo de porco
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola roxa
  • Azeite
  • Manteiga
  • 1 Chalota Sal
  • Redução
  • 1 dl de Vinho Moscatel Ermelinda Freitas
  • 1/2 dl de vinho Merlot Reserva Ermelinda Freitas
  • 1 chalota 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de azeite

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