Junte novamente as bifanas ao molho e sirva de imediato polvilhado com coentros frescos. Usei cogumelos de lata, pois não tinha dos frescos, mas pode optar por fazer a receita com cogumelos frescos
De vez em quando adoro comer uns panados, sejam deporco, frango ou peru, adoro e gosto sempre de aromatizar cobertura como foi o caso destes panados deporco
Desligue o lume e sirva as costeletas com o molho, arroz e salada. Mexa para tornar o molho homogéneo, aumente o lume para médio e deixe cozinhar até o molho reduzir para metade
Quando estiverem bem tenras desligue o lume e sirva no pão com um pouco demostarda. Junte as folhas de louro e os alhos esmagados com a mão e com casca
um preparado commolhode carne assada e queijo e outro com manteiga, açúcar, mel, açafrão e canela. , os padeiros fabricavam a “stracta” – uma massa fresca ou seca que servia para engrossar molhos ou para forrar tartes salgadas
Aqui ficam mais sugestões para a mesa da passagem de ano. 2- Fondue dos pobres 2 3 - Fondue dos pobres 34- Pão de alho com ervas aromáticas 5- Queijo de cabra panado com doce de dióspiro 6- Manteiga de alho e ervas 7- Pastelinhos de queijo de cabra e mel 8 - Queijo Camembert no forno com ervas
Como recurso aos tradicionais bifes fritos, costumo fazer muitas vezes commolhode natas e cogumelos,variando os ingredientes consoante o que houver no frigorifico para dar uso
Comece pelo recheio para este ter tempo de arrefecer. Cada vez mais fazer em casa significa poupar, mas não só, sabemos o que estamos a comer e isso também me parece muito importante
Esta é mais uma sugestão económica para nos ajudar a comer bem e de forma económica. Uma perna de peru no forno dá uma óptima refeição, rentável e económica
Parta a folha do louro em pedaços e junte ao molho. Num tabuleiro que possa ir ao forno, e onde caiba a carne e as batatas à volta, regue o fundo com azeite e coloque o lombo deporco em cima
Pode fazer só com bifes de vaca ou só com bifes deporco. Num destes dias para o jantar descongelei um bife de vaca e aproveitei meio lombinho deporcode outra refeição e assim já dava para outro jantar
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