Juntámos os Melhores Vinhos de 2016 com os pratos e receitas de grandes chefes
Clube de Vinhos Portugueses
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Ingredientes

  • 4 pessoas
  • 2 unidades – batata doce média
  • 1 folha – louro
  • 500 gr – cavala
  • 1/ 2 limão – sumo
  • Risotto de Cogumelos Bravos com Camarao e Coentros – Chef Augusto Gemelli
  • 9 l para a cozedura do risotto.
  • Tagliatelle com polvo e camarão – Chef Hernâni Ermida
  • 1 embalagem de tagliatelle com ovo Combino
  • 800 g de polvo limpo Admiral
  • 800 g de camarão tigre 20/30
  • 1 cebola 2 dentes de alho
  • 2 latas de tomate pelado Nostia
  • 1,5 dl de vinho de mesa branco
  • 1 colher (chá) de orégãos Kania
  • 1 dl de azeite Chaparro
  • Sal Castello q.b.
  • Pimenta preta moída Kania q.b.
  • 4 tornedós
  • 6 colheres de sopa de vinho da Madeira
  • pimemta moída na altura q.b.
  • 4 fatias de pão
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal q.b.
  • 60 grs de Fois Grais
  • 4 fatias de pão de forma
  • 2 bananas 2 ovos 1 limão 50 gr de açúcar
  • Leite
  • Óleo
  • Vinho do Porto
  • Açúcar granulado e canela em pó q.b.

Instruções

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