Gnocchi de batata doce com molho de manteiga e salva / Sweet potato gnocchi with butter and sage sauce
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Ingredientes

  • 500 g batata-doce
  • 150 a 250g farinha sem fermento
  • 50 g queijo parmesão, ralado na hora, mais um pouco para servir
  • 1 ovo Noz-moscada e sal a gosto
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 12 a 15 folhas de salva fresca
  • 500 g sweet potato
  • 150 to 250 g all-purpose flour
  • 50 g parmesan cheese, freshly grated, plus some more to serve
  • 1 egg
  • Nutmeg and salt to taste
  • 4 tbsp of butter
  • 12 to 15 fresh sage leaves

Instruções

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