Gastronomia em Abrantes Com Vinhos do Casal da Coelheira
Clube de Vinhos Portugueses
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Ingredientes

  • 7 dentes de alho
  • 1 ramo de coentros
  • 1 dl de Azeite
  • 240 g de pão duro
  • 1 l de água
  • 1 lampreia com cerca de
  • 150 g de toucinho gordo
  • 2 dl de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 3 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 pão de trigo caseiro– 2 dentes de alhos– 500 gr de batata cozida– 200 gr de toucinho– Água q.b.– Azeite q.b.– Sal q.b.Numa frigideira aquece-se o azeite, quando estiver bem quente, juntam-se os dentes de alho, e frita-se o toucinho previamente cortado s tiras. Seguidamente adiciona-se o pão cortado em fatias e o sal a gosto. Num tacho parte ferve-se a água. Junta-se a água fervida e as batatas esmagadas ao preparado da frigideira, envolve-se tudo formando uma bola e deixa-se tostar em lume brando cerca de três minutos, mexendo sempre. (Este prato pode ser acompanhado de bacalhau ou entrecosto grelhado na brasa)
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 l de leite
  • 500 gr de açúcar
  • 125 gr de farinha

Instruções

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