GASTRONOMIA E VINHOS DO BAIXO ALENTEJO
Clube de Vinhos Portugueses
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GASTRONOMIA E VINHOS DO BAIXO ALENTEJO
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 2 cebolas 1 alho francês
  • 2 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 0,5 kg de batatas
  • 0,5 kg de feijão vermelho cozido
  • 2 cenouras 1 caldo de galinha
  • 1 ramo de hortelã
  • 100 g de ervilhas
  • Sal q.b.
  • ———————————————————————————–
  • Sopa de Tomate
  • http://www.receitasdapatanisca.blogspot.pt/
  • Ingredientes
  • 2 cebolas 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 0,5 kg de tomate maduro
  • 0,5 kg de batatas
  • 1 alho francês
  • 1 caldo verde
  • 1 ovo escalfado (facultativo)
  • Sal e água q.b.
  • Ingredientes
  • 3 orelhas de porco
  • Uma cabeça de alhos
  • 1 molho de coentros
  • 2 dl de azeite
  • 0,5 dl de vinagre
  • Sal
  • Ingredientes
  • 8 ovos 2 molhos de espargos verdes
  • 4 colheres (de sopa de azeite)
  • Sal
  • Coentros
  • Ingredientes
  • 2/3 molhos de beldroegas
  • 1 kg de batatas
  • 4 cabeças de alhos
  • 2 queijos frescos
  • 4 ovos 1,5 dl de azeite
  • Sal
  • Ingredientes
  • 3 dentes de alho
  • 1 1/2 c (de sopa) de sal grosso
  • 3 c. (de sopa) de vinagre
  • 1 raminho de óregãos
  • 2 tomates maduros
  • 1/2 pepino 1 pimento verde
  • 1,5 l de água gelada
  • 200 g de pão duro
  • Ingredientes
  • 400 g de dobrada
  • 500 g de feijão branco demolhado
  • 1 linguiça 500 g de carne de porco
  • 1 cebola 3 dente de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • 2 cenouras Sal e pimenta q.b.
  • Ingredientes
  • 1 kg de entrecosto
  • 0,5 g de arroz agulha
  • 1 caldo de carne
  • 1 cebola média
  • 1 dl de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • 1 ramo de salsa
  • Ingredientes
  • 3 cebolas 800 g de batatas
  • 4 tomates 1 pimento verde
  • 1 dl de azeite
  • 1,5 kg de peixes vários
  • 1 ramo de salsa
  • 2 dentes de alho
  • 1 cravinho 1 folha de louro
  • Sal e pimenta q.b.
  • Ingredientes
  • Duas postas de bacalhau
  • 250 g de arroz
  • 1,5 dl de azeite
  • 4 tomates Uma cebola grande
  • 1 ramo de salsa
  • Sal e pimenta q.b.
  • Ingredientes
  • 200 g de açúcar
  • 9 ovos 2 dl de azeite
  • 1 colher de sopa de canela
  • 2 dl de mel
  • Raspa de limão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 250 g de farinha
  • Ingredientes
  • 5 ovos 350 g de açúcar amarelo
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 dl de leite gordo
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de raspas da casca de limão
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 300 g de farinha de trigo com fermento
  • manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma

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