Gaspacho de Tomate-Cereja Assado
Cozinha [daduxa]
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Ingredientes

  • 800 g de tomate-cereja (usei biológicos)
  • 1/2 pimento vermelho
  • 2 dentes de alho
  • folhas de oregãos q.b.
  • 2 gemas de ovo cozidas (se gostarem podem utilizar os ovos inteiros)
  • 1 colher de sopa de vinagre xerez
  • azeite de boa qualidade q.b. (utilizo Oliveira da Serra)
  • sal e pimenta moída na altura
  • folhas coentros frescos se gostarem q.b.

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