Garam Masala
Arquetípico - Cozinha Inusitada
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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de Sementes de Coentro;
  • 1 colher de sopa de Cominhos em grão;
  • 1 colher de chá de Sementes de Funcho;
  • 1/4 colher de chá de Cravinho;
  • 1/8 colher de chá de Pimenta Preta em grão;
  • 2 Cardamomos;
  • Meia folha de Louro (sem o veio do meio);
  • Meia Estrela de Aniz;
  • 2 paus de Canela do Ceilão (ou o equivalente a 2 paus);
  • Pitada de Noz Moscada em pó.
  • 2 tbsp Coriander seeds;
  • 1 tbsp Cumin seeds;
  • 1 tsp Fennel seeds;
  • 1/4 tsp Cloves;
  • 1/8 tsp Black Pepper seeds;
  • 2 Cardamoms;
  • Half Bay leaf (without the center stalk);
  • Half Star Anise;
  • 2 sticks of Ceylon Cinnamon (or the equivalent of 2 sticks);
  • Pinch of Nutmeg powder.

Instruções

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