Frango com especiarias indianas, manga e coco | Chicken with indian spices, mango and coconut
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Ingredientes

  • Tempo
  • de preparação total: 50 min
  • 1 ½ colheres de sopa de especiarias de caril (usei
  • tandoori masala)
  • 1 manga madura mas firme, descascada e cortada em
  • fatias
  • Total
  • time: 50 min
  • g unsalted butter
  • tbsp vegetable oil
  • chicken breasts, cut in small pieces
  • medium onions, roughly chopped
  • garlic cloves, crushed
  • medium tomatoes, chopped
  • ½ tbsp curry powder (I used tandoori masala)
  • tsp ground ginger
  • ml chicken stock
  • ml coconut cream
  • tsp light brown sugar
  • tbsp cream
  • Juice
  • of ½ lemon or 2 limes
  • tbsp roughly chopped coriander leaves

Instruções

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