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chá de pimentão doce sal q.b.Confecção- Comece por misturar o azeite com o pimentão doce e o sumo de metade de um limão , o sal e unte o frango com esta mistura. - Disponha o frango num tabuleiro e cubra-o com as rodelas de 1 limão
Agora que o tempo arrefeceu voltam a apetecer as comidas de forno que tanto nos consolam como é o caso de um delicioso frangoassado, feito de forma muito simples , comlimão e alho e acompanhado de batata frita às rodelas e arroz de cenoura e bróculos
A massa é a mesma da receita dos rissóis de camarão, mas o recheio foi feito com atum. - Numa tigela à parte, misture o leite com a farinha até esta se dissolver por completo
Quando começar a ferver introduza o feijão com o molho, adicione o pimentão doce e os cominhos, rectifique de sal se necessário e junte também a folha de louro
Hoje trago uma sugestão que todos gostam, quem nega um bom frangoassado no forno. Coloque o frango cortado aos pedaços na travessa de forno, regue com a cerveja e de seguida unte bem a carne com a pasta que fez
COMO FAZER FRANGOASSADO NA CERVEJA. Frango Gratinado com Creme de Milho. Faça para acompanhar a macarronada ou o arroz e a salada e receba muitos elogios de quem provar
Forra-se um tabuleiro com papel de alumínio. Temperam-se os filetes com sal e pimenta a gosto, dispõem-se por cima do arranjo , do azeite, alhos e louro
Decore com as restantes rodelas de limão e muitos coentros frescos cortados. Esta é uma boa opção para os jantares do dia-a-dia sempre feitos à pressa e com a dúvida do que se vai fazer
A carne é frita (a quem corte a carne aos cubos, eu prefiro as tiras pois contrasta melhor com as batatas que são aos cubos), e é servida misturada com as amêijoas já cozidas, o prato final pode ainda ser polvilhado com coentros, e com picles e gomos de limão
- Passado esse tempo, desligue o lume, retire o camarão e escorra o caldo, aproveitando-o. Leve ao lume a água com o caldo knorr, o dente de alho,a folha de louro, uma pitada de sal, e a metade do limão
O que fazer com umas costeletas de porco que tinha descongelado para o jantar. Decidi então fazer estas costeletas com alho e mostarda que ficaram muito boas
Passado este tempo verifique se todos os mariscos e o arroz estão bem cozidos e desligue o lume. Nada me regala tanto comocomer um bom prato com mariscos, adoro e a paella não é excepção, esta foi feita só com mariscos e é uma paella à minha moda, não propriamente a verdadeira, mas isso não interessa, o que importa é cozinhar com paixão e fazer as coisas como sabemos, como gostamos, com sabores e temperos que nos são familiares
O truque para os deixar muito crocantes foi a minha irmã do blogue Cozinha com Arte que me ensinou, o frango é passado por polme primeiro e depois por pão ralado
Apesar dos dias Primaveris as noites têm estado frias e continua a apetecer comidas reconfortantes. Junte o peito de frango cortado aos cubos e frite-o ligeiramente temperado de sal e pimenta
Comemos por duas vezes em lugares diferentes pratos de bacalhau verdadeiramente maravilhoso, um deles foi em Barcelos e outro no qual me inspirei para esta receita foi em Viana Do Castelo num restaurante muito pequeno ao pé do Navio Hospital Gil Eanes
Dispõem-se as peças de frango, devidamente lavadas, num pirex. À parte, num copo largo, colocam-se os restantes ingredientes e ralam-se com a varinha mágica
Os peitos de frango são mais ou menos como o bacalhau. Juntar de seguida as tiras ou cubos de frango. Muitas vezes deixo-os a descongelar de manhã, sem saber muito bem como os vou fazer para o jantar
Comentários
Monica Leal
Adoramos o frango assim!
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