Frango Assado com Frutos Secos e Melaço de Romã
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Ingredientes

  • 1 frango (1,5 kg aproximadamente)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de manteiga líquida (Vaqueiro)
  • Sal e pimenta preta moída na hora q.b.
  • 2 colheres de sopa de melaço de romã*
  • 2 romãs cortadas em quartos
  • 1 fatia de pão alentejano
  • 1 cebola pequena picada
  • 50 gr de sultanas
  • 50 gr de arandos desidratados
  • 50 gr de amêndoa laminada
  • 50 gr de nozes
  • 1 raminho de alecrim
  • 1 raminho de salsa
  • Raspa de 1 laranja 2 colheres de sopa de melaço de romã*
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta preta moída na hora
  • 1 litro de sumo de romã
  • 1 chávena de açúcar amarelo
  • 1 colher de sopa de sumo de limão

Instruções

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