Frango à marroquina com Cuscuz
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Ingredientes

  • Para 4 pessoas
  • 400 g de peitos de frango
  • 5 colheres (sopa) de azeite (bem medidas)
  • 1 cebola grande finamente picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de cominhos em pó
  • 1 colher (chá) de coentros em pó
  • 1 pau de canela
  • 1 courgette pequena (300 g) cortada em meias-luas
  • 1 lata (400 g) de tomate pelado em pedaços
  • 200 ml de caldo de legumes
  • 250 de cuscuz
  • 0,5 l de água a ferver
  • 100 g de ervilhas tortas
  • 1 lata (400 g) de grão (escorrido)
  • 1 noz de margarina
  • Sal e pimenta q.b.
  • Coentros picados

Instruções

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