A francesinhaé mesmo a primeira sanduíche a aparecer na lista, publicada esta segunda-feira e que pretende ser uma homenagem “à migalha generosa, à conquista do queijo derretido e ao brilho de um bom tomate”, juntando sabores que vão de Portugal à Índia, passando pelo México, e que provam “que a felicidade também se esconde entre dois pedaços de pão”
Barre o pão com um pouco de manteiga, coloque uma fatia de fiambre, a salsicha fresca, a mortadela, o bife e outra fatia de pão, coloque uma fatia de queijo por cima e pelos ladosaté cobrir o pão todo
Este “estrondoso” prato é hoje em dia uma das mais apreciadas iguarias da cidade, e é a especialidade de vários restaurantes locais dos mais chiques aos mais populistas
E antes de publicar uma receita, eu estudo bem sobre o que estou a escrever, para o caso de surgir alguma pergunta, eu saber responder, e o que reparei é que existem muitos donos da razão, neste caso, donos do que dizem saber ser uma boa Francesinha ou não, e ficam até muito ofendidos se alguém altera um ou outro ingrediente
À parte dissolva a maisena no leite frio, e junte gradualmente à mistura até que fique homogéneo. Tempere o bife com sal e pimenta e um fio de azeite,e grelhe-o de ambos os lados
Deite a cerveja numa panela (pode ser uma pequena) e leve a lumemédio. até ao molho engrossar. ainda de servir a francesinhanum prato fundo, para que o molho não
Ao tempo que estava para experimentar fazer Francesinhas, éum prato que ADORO, uma vez (antes da Bimby) tentei fazer o molho mas não ficou nada como deve de ser
- Este prato pode também ser servido com um ovo estrelado no topo e batata frita. De seguida coloque por cima uma fatia de Fiambre, uma fatia de Paio, o Bife, a Linguiça, a outra fatia de Paio, o Fiambre e por fim a outra fatia de Pão
Comentários
Iniciar sessão ou Registar para escrever um comentário.