Focaccia with Burrata, Prosciutto and Rocket / Focaccia com queijo Burrata, Presunto e Rúcula.
Lemon & Vanilla
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Ingredientes

  • 349 g bread flour
  • 192 g semolina
  • 12 g active dry yeast
  • 1 1/4 tsp sea salt
  • 1/4 cup olive oil
  • 225 g Burrata cheese
  • 170 g Prosciutto, thinly sliced
  • 1/2 lemon
  • 1/2 tsp sea salt
  • 1/2 tsp freshy ground black pepper
  • 349 g farinha para pão
  • 192 g sêmola de milho
  • 12 g fermento de padeiro seco
  • 1 1/4 colheres chá
  • 1/4 cup azeite
  • 225 g queijo
  • 170 g presunto
  • sumo de 1/2 limão
  • 1/2 colher chá de flocos ou flor de sal

Instruções

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