Filetes de pescada à lagareiro
PedroR-3
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Ingredientes

  • 700 g de filetes de pescada
  • 1200 ml de azeite
  • 16 dentes de alho
  • 11 kg de batatas
  • 1 Coentros (a gosto)
  • 1 Sumo de um limão
  • 1 Um fio de azeite
  • 1 Sal (a gosto)
  • 1 Ingredientes: alho, azeite, batatas, coentros, filetes, limão, pescadaTempere o peixe com sal e sumo de limão, reserve.
  • 1 Lave as batatas e dê um pequeno golpe em cada uma delas. Coza-as cerca de 20 minutos num tacho com água temperada com sal.
  • 1 Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • 1 Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e coloque numa assadeira regadas com um fio de azeite. Noutra assadeira, coloque os filetes com a marinada e regue com um fio de azeite. Leve as duas assadeiras ao forno cerca de 45 minutos.
  • 1 Entretanto, ferva em lume médio-baixo o azeite (200 ml), os alhos com casca esmagados e os coentros picados. Quando começar a ferver, desligue o lume.
  • 1 Retire o peixe e as batatas do forno, regue com o molho de azeite e sirva.

Instruções

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