Filé de peixe com legumes ao forno
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Ingredientes

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  • 700 g de filé de Namorado, badejo ou Vermelho com pele, sem escamas.
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 4 batatas grandes cozidas, cortadas em rodelas finas
  • 2 cenouras médias, pré-cozidas, cortadas em palitos
  • 8 cebolas baby (cebolinhas pequenas)
  • 1 abobrinha pequena, cortada em tiras
  • 2 Tomates sem sementes
  • Azeitonas pretas a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite para untar

Instruções

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