Farófias
Adriana Gonçalves
Adriana Gonçalves

Farófias

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Ingredientes

  • 7 Claras
  • 1 Litro De Leite
  • 7 Gemas
  • 1 Pau De Canela
  • Casca De Limão Q. B
  • 8 Colheres De Sopa De Açúcar

Instruções

    Separe as Gemas das claras.
    De seguida batas as claras em castelo, com 4 Colheres de açúcar. Reserve.
    Num tacho à parte coloque o leite, o pau de Canela e a Casca de limão e deixe aquecer. Quando estiver a começar a ferver, mete se o lume no mínimo e aos poucos com a ajuda de uma colher vá inserindo as claras no leite de maneira a que elas "cozam" durante uns segundos e vá repetindo sempre o processo até terminar..
    Por fim coloca se no leite o restante açúcar (4 Colheres) e as gemas e vá mexendo até engrossar. Quando estiver pronto, deixa arrefecer um pouco e só depois verte por cima das farófias.

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