Esparguete com atum no forno
PedroR-3
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Ingredientes

  • 350 g de atum de conserva
  • 1250 g de esparguete
  • 12 tomates médios maduros
  • 11 cebola grande
  • 1 Queijo ralado (a gosto)
  • 150 ml de azeite
  • 1 Tomilho (a gosto)
  • 1150 ml de béchamel
  • 11 folha de louro
  • 11 cebola pequena para cozer a massa
  • 1150 ml de natas
  • 1 Sal (a gosto)Leve a ferver em lume alto um tacho com água temperada com um pouco de sal e uma cebola pequena. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo, adicione o esparguete e coza cerca de 7 a 8 minutos. Quando o esparguete estiver cozido, escorra a água e reserve.
  • 1 Desfie o atum com um garfo. Numa taça, misture muito bem o béchamel e as natas; reserve.
  • 1 Coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas, a folha de louro, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços numa frigideira e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando.
  • 1 Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • 1 Adicione o atum desfiado, mexa e cozinhe cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. De seguida, adicione o esparguete juntamente com a mistura do béchamel. Misture muito bem com uma colher e deixe cozinhar em lume brando cerca de dois a três minutos. Desligue o lume e deite o preparado numa travessa rectangular. Polvilhe com queijo ralado e tomilho leve ao forno cerca de 25 minutos até dourar ligeiramente.
  • 1 Desligue o forno e sirva.

Instruções

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