Esfirra de Carne
MikeAlves78
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Esfirra de Carne

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Ingredientes

  • Massa
  • 1  copo de leite morno
  • 1  copo de água morna
  • 1/2  copo de óleo
  • 1  colher de sopa açúcar
  • 1/2  colher de sopa sal
  • 25  g  de fermento biológico fresco
  • 600  g  de farinha de trigo aproximadamente
  • Recheio de Carne
  • 350  g  de carne moída alcatra ou patinho
  • 3 to  mates picados
  • 1/2  cebola picadinha
  • 1  colher de sopa de óleo
  • suco de 1/2 limão
  • 1  xícara de chá de folhas de hortelã picadas
  • sal a gosto

Instruções

    Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o sal até o fermento dissolver.

    Acrescente o leite, a água morna e o óleo e misture bem.

    Por último, acrescente a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.

    Faça bolinhas do tamanho desejado e deixe-as em uma bancada polvilhada com farinha de trigo.

    Coloque uma toalha limpa sobre as bolinhas e deixe-as crescer até dobrarem de volume.

    Abra cada bolinha com o auxílio de um rolo, coloque o recheio e feche unindo as bordas.

    Coloque a esfirra na forma untada e enfarinhada, com as emendas para baixo ou para cima, conforme o seu gosto.

    Pinceles as esfirras com gemas batidas e leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourarem.

    Retire do forno, espere amornar e sirva.


    Recheio

    Misture todos os ingredientes em uma tigela, não precisa cozinhar, cozinhará no forno dentro da massa da esfirra

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