Coloque a farinha em um monte, juntamentecom um pitada de sal, e faça uma cavidade ao centro. Amorne a água e dilua o fermentodepadeiroemexa até dissolver
Retire do forno, corteem fatias e sirva emseguida. Sal epimenta-do-reino a gosto. Numa tigelacoloque 3 ovos, 2 colheres (sopa) decremedeleitede caixinha, 50 g depresunto picadinho, 50g demuçarela ralada no ralo grosso, sal epimenta-do-reino a gosto emisture. Com uma faca faça um corte na partede cima no sentido do comprimento das 3 mini bagueteseemseguidaretire o miolo de cada baguete formando uma canoa. Coloque, com cuidado, a mistura de ovos (feita acima) eleve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 25 minutos ou até dourar. 2 colheres (sopa) decremedeleitede caixinha (30 ml). 50 g depresunto picadinho (1/3 de xícara de chá). 50 g demuçarela ralada no ralo grosso (1/3 de xícara de chá). 3 mini baguetes
Recheiecom a carnepreparadae sirva. Em uma frigideira, adicione o azeite, a cebolaedeixe fritar. Adicione a carne moída, o pimentãoe o tomate picado emexa
Na frigideiraque foi feita a maminha, adicione o vinho, um copo de água, e o restante da mostarda, deglace (mexa) bem o fundo da panela para homogenizar todos os ingredientes, espereferver, verifique o tempero adicionando sal epimentasenecessário
Misturar bem, levar ao fogo novamente,mexendo até soltar do fundo da panela. Em uma superfícieenfarinhada, esticar a massa com o rolo e cortar círculos com cortador ou a boca de um copo ou taça
Retire a metade da abóbora, coloqueem uma tigelaeamassecom um garfo. Vejareceita original. Incorpore a abóbora, os cravos, a canela, as sementesdeerva-docee a metade do leite
Despeje o tomate, temperecom o sal, volte a mexerefeche a panela. Nessemomentoacrescente o grão emexadurante dois ou três minutos para incorporar bem o azeite, o alho e o grão
Vai virando os legumes para não queimaremeficarembem douradinhos, estaladiçosemuitoapetitosos. Num tabuleirosalteia o lombo, no fogão emlume alto, até ficar bem douradinho de todos os lados
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