Quando estiverem alourados, junta-se a polpa detomate, o vinho branco etempera-secom sal. Acrescenta-se o atumescorrido,o bacon aos cubos e as salsichas cortadas às rodelasepreviamente cozidas edeixa-serefogar mais um pouco
Comece por cozer o peixe num tacho com água, as folhas de louro e o cubo de caldo depeixe. Admito que poucos são os peixesqueeuaprecio, tendopredilecçãopelosdecarne branca e a pescadaestá no topo das minhas preferências
Cozer o polvo ainda congelado na paneladepressão, juntamentecom a cebola, o alho, o louro eencherde água até cobrir, ou até meio da panela (caso o polvo não caiba deitado na panela)
Comemos por duas vezesemlugaresdiferentes pratos de bacalhau verdadeiramente maravilhoso, um deles foi emBarcelose outro no qual meinspirei para estareceita foi em Viana Do Castelo num restaurante muito pequeno ao pé do Navio Hospital Gil Eanes
Numa panelapequenaemlumefortecom um fio deazeite alourar a cebolae os alhos. Deseguidaacrescentar o caldo Knorr, a polpa detomate, a massa depimentão, a Folha de louro e o medalhãodepescada cortado empequenospedaços
Depois, espremer as batatas numa panelacommanteiga, leitee. ½ colherde sopa demanteiga. cebolacomazeitee, após dourar os ingredientes, incluir o bacalhau e
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