Donuts, massa leve e fofa. Os melhores de sempre!
Petiscana
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Ingredientes

  • Com
  • 30 donuts
  • Massa
  • 600 g de farinha
  • 260 g de leite
  • 11 g de fermento de padeiro seco
  • 100 g de manteiga
  • 40 g de açúcar
  • 8 g de sal
  • 8 g de açúcar baunilha
  • 15 minutos). Resistam tentação de adicionar farinha massa, ao início fica muito mole e pegajosa, mas ao desenvolver o glúten chegarão ao resultado desejado. A massa deverá ficar fofa, uniforme e elástica.
  • 100 g de açúcar em pó com algumas gotas de leite e umas gotas de essência de baunilha. Pretendemos um preparado homogéneo e espesso, que seja possível barrar, mas que mantenha a sua forma, assim deveremos ir ajustando o açúcar e o leite até chegar consistência desejada. Podem optar por fazer o glacê todo de uma cor ou diversas cores, bastando para tal adicionar algumas gotas de corante ao glacê até obter o tom desejado.
  • 10 minutos, velocidade espiga. A massa deverá ser sovada até que descole das laterais e fundo do copo. Resistam tentação de adicionar farinha massa, ao início fica muito mole e pegajosa, mas ao desenvolver o glúten chegarão ao resultado desejado. A massa deverá ficar fofa, uniforme e elástica.
  • 100 g de açúcar em pó com algumas gotas de leite e umas gotas de essência de baunilha. Pretendemos um preparado homogéneo e espesso, que seja possível barrar, mas que mantenha a sua forma, assim deveremos ir ajustando o açúcar e o leite até chegar consistência desejada. Podem optar por fazer o glacê todo de uma cor ou diversas cores, bastando para tal adicionar algumas gotas de corante ao glacê até obter o tom desejado.

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