Dia Um na Cozinha - Strudel Salgado de Bacalhau e Massa Folhada Passo a Passo
O Barriguinhas
O Barriguinhas
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 1 Base se massa folhada de compra (se preferir aventurar-se e fazer, mais abaixo tem como fazer)
  • 1 Posta de Bacalhau grande
  • 2 Cebolas 2 Dentes de alho
  • 6 Colheres de sopa de azeite
  • 1 Tomate grande e maduro
  • 2 Pimentos vermelhos assados (usei de compra em conserva)
  • 3 Cogumelos frescos grandes
  • 10 Camarões só o miolo
  • Sal e pimenta q.b.
  • Orégãos qb.
  • Segredos para peixe da Margão (opcional)
  • 1 Colher de chá de colorau doce
  • 1 Gema de ovo para pincelar a massa
  • Papel vegetal
  • Ingredientes
  • 2 Chávenas de chá de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga gelada em pedacinhos pequenos (tem que ser mesmo manteiga)
  • 1 Colher de chá de sal fino
  • 1/2 Colher de sopa de açúcar
  • 1/2 Chávena de chá de água gelada (eu precisei de mais um pouco, vamos pondo pingos conforme caso a massa nos pareça seca)
  • 1/2 Colher de chá de vinagre branco (usei vinagre de sidra)
  • 200 g de manteiga gelada
  • Farinha q.b. para a bancada

Instruções

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