Cupcake de Chocolate e Caramelo Salgado
O Mundo do Chocolate
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Ingredientes

  • 24 h para
  • Doses
  • 12 cupcakes
  • 85 g de chocolate amargo, picado
  • 1/3 xícara de cacau em pó (alcalino se possível)
  • 3/4 xícara de café quente
  • 3/4 xícara de farinha de pão
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 6 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 2 ovos 2 colheres (chá) de vinagre branco
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 xícaras de creme de leite fresco (35% a 40% de gordura)
  • 1 vagem (fava) de baunilha, cortada longitudinalmente (ou 1 colher [chá] de extracto de baunilha, além da baunilha abaixo)
  • 1/4 colher (chá) de sal marinho
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 225 gr dum bom chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco (35% a 40% gordura)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de xarope de milho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal marinho

Instruções

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