Crepes de alfarroba, presunto e rúcula com salada de melancia e queijo de cabra / Carob, ham and rocket crepes with watermelon and goat cheese salad
Mesa Corrida
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Ingredientes

  • 4 crepes
  • 150 g presunto, em fatias finas
  • 125 g de queijo de cabra curado, cortado em cubos e temperado com azeite e orégãos ou ervas da Provença (usei 1 embalagem de "Palhais Entradas & Saladas com alho e ervas")
  • Rúcula
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de alfarroba
  • 8 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 dl de leite
  • Pitada de sal
  • 3 minutos
  • 1 min
  • Carob, ham and arugula crepes with watermelon and goat cheese salad
  • Makes 4 crepes
  • 150 g dry cured ham, thinly sliced
  • 125 g cured goat cheese, cut into cubes and seasoned with olive oil and oregano or herbes de Provence
  • Arugula
  • Slices of watermelon
  • For the crepes
  • 1 egg 2 tbsp of carob flour
  • 8 tbsp of all-purpose flour
  • 3 dl milk
  • Pinch of salt
  • Butter or vegetable oil for greasing the pan

Instruções

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