Coxa de perú assada com batatas no forno acompanhada de salada
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Coxa de perú assada com batatas no forno acompanhada de salada

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Ingredientes

  • - 1 coxa de perú
  • - 1 limão
  • - 1 laranja
  • - 1 cubo de caldo de galinha
  • - 1 cebola grande
  • - 10 tomates cherry
  • - 1 embalagam de pinhões
  • - 1 queijo president snack

Instruções

    1) temperar a coxa de perú, dando-lhe uns golpes, com o sumo do limão e da laranja, o cubo de caldo de galinha e o vinho branco

    2) preparar o tabuleiro de ir ao forno com o azeite no fundo e a cebola cortada às rodelas por cima

    3) cortar as batatas brancas pequenas, deixando-lhes a pele

    4) colocar as batatas e a coxa de perú no mesmo tabuleiro, terminando com um pouco de sal, azeite e orégãos por cima

    5) deixar no forno a 180ºC cerca de 60 minutos, virando a coxa e as batatas a meio do tempo

    6) preparar a salada, colocando na taça escolhida a salada verde, os tomates cherry cortados ao meio, os cubos de pão torrado, os pinhões e as fatias finas de queijo president snack

    7) finalizar a salada anterior, mexendo/temperando tudo com o azeite e o vinagre balsâmico

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