- Tempere a carne com a flor de sal, pimenta e o pimentão doce. E depoisde uma sugestão de peixe, nada melhor que uma sugestão reconfortante e deliciosade carne
Quando o azeite estiver quente, frite as costeletasde um lado e do outro, só deve virar as costeletas quando o suco das costeletas vier ao de cima, não as pique com o garfo
Ao contrario do que muita gente pensa, os Chilis com carne trata-se de uma sopa espessa e bastante picante que na sua versão original era feita com carne seca, manteiga e malaguetas secas (chili) e sal, na qual hoje em dia seguindo essa Idea tem varias versões
Acompanhecom batata frita as rodelas. Numa frigideiragrande, coloque o azeite e o óleo. Junte todos os outros ingredientes, menos as costeletas e a mostarda
Num recipiente de servir misturar a carne (com o molho) com as batatas fritas aos cubos, os pickles, as azeitonas e por fim polvilhe com a salsa e os coentros que sobraram
Por fim, acrescenta a massa meada ao tacho e envolve-a bem com o seu molho. Leva a massa meada a cozer num tacho com água, sal e um fio de óleo (acrescenta a massa assim que a água ferver e depoisdeixa acabar de cozer em lume médio/baixo)
Como era o pai que ficava encarregue do molho, as desculpas surgiam e adiava-se sempre. Mas eu queria fazer, e como ninguém se oferecia, eu tive de me chegar à frente, e esta receita foi a minha primeira experiência na confecção da bela sanduíche, e não correu nada mal, aliás, já comi piores
Tempere com alguma antecedência a carne com todas as especiarias e deixe-a marinar. Um entrecosto delicioso a que se juntam umas especiarias e sai este pitéu magnifico
O fim de semana está à porta e com ele chegam também as refeições mais reconfortantes. - A seguir triture os dentesde alho, sal, pimenta, piripiri, azeite, coentros e salsa a gosto
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