Numa tigela, amassei com as varinhas em espiral, o açúcar, a margarina, os ovos, a raspa delaranja, um pouco de sal, o sumo delaranja, a aguardente e a farinha, até ficar a massa elástica
casca de uma laranja. O arroz foi um sucesso, já chegou tarde mas valeu a pena. Também fiz coscorões e a avó Julia adorou, é uma receita antiga da minha sogra
Comece por colocar num recipiente a farinha peneirada e o fermento, a margarina amolecida, os ovos , o sal, a raspa da casca delaranja, o sumo da laranja, a aguardente, e amasse bem
Receita CoscorõesIngredientes. de açúcar ¼ chav. de manteiga ¼ chav. deaguardente (opcional)Água e sal q. Adicionar os ovos, a aguardente, a farinha e o sal e amassar muito bem
O som dos foguetes chamam as pessoas ao salão e muitas delas levam nos seus sacos de merenda algumas das iguarias que mais se comem nessa época como filhóses fritas, filhoses do forno e coscorões
Os coscorões ficaram saborosos, macios por dentro e estaladiços por fora. A receita veio do delicioso bogue No conforto da minha cozinha, para quem não conhece recomendo
Deite aí os ovos, a raspa da casca e o sumo da laranja e misture tudo muito bem. Desfaça o fermento depadeiro com a água e junte-lhe um pouco da farinha até obter uma bola que possa amassar
Já uma vez tinha feito coscorões mas não ficaram bem como eu queria, este ano andei nas pesquisas e vi aqui uma receita que me convenceu a fazer de novo
Antes de ter a minha Bimby, nunca me passou pela cabeça fazer certas coisas que, apesar de eu gostar muito de fazer doces, dessem muito trabalho, principalmente a amassar, como é o caso dos Coscorões
Esta foi feita com dois discos de pan di spagna (que molhei com uma calda feita misturando em partes iguais licor delaranja - Cointreau - e agua mineral)
Depois é retirar e na bancada enfarinhada cortar em quadrados e fritar. Como estive a trabalhar, acabei por não fazer quase nada mas á ultima da hora e com a ajuda do marido fiz estes coscorões
Estender muito fininha numa bancada polvilhada com farinha. 60 gr de margarina p/ culinária30 gr de banha de porco80 gr de sumo delaranja500 gr de farinha espiga 65 (coloquei 490 gr e ficou bem)1 ovo50 gr deaguardenteÓleo para fritarPreparação. Junte o sumo, a farinha, o ovo e a aguardente e programe 20 seg/ vel 6 e a seguir 3 min/ vel espiga. Retire, envolva em película aderente e deixedescansar durante 30 minutos. Fiz quadrados de 15 por 15 cm + ou - com a recortilha. 60 gr de margarina. 30 gr de banha de porco. 80 gr de sumo delaranja. 500 gr de farinha. 50 gr deaguardente
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