Colocar numa panela com o açúcar, a raspa de laranja e o sumo. As quantidadesde fruta e açúcar são de 2. 1, ou seja 2Kg de fruta para 1Kg de açúcar, depois é fazer consoante a quantidade que se quer. Deixar por 6 minutos em lume brando. Levar ao lume novamente por 4 minutos em lume brando e mexendo de vez em quando
) Mas como na casa da Isabel, alimentos não se deitam fora, o minimo que pode acontecer é transformarem-se o caso deste menino (melão), que fiz uma compota/doce
Enquanto isso, descasque as mangas e corte-as em fatias finas. Modo de preparação. Misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até formar uma calda em ponto de fio fino
Compota, Bolachas de gengibre. Compota. sendo desta vez a fruta a protagonista. manga, ananás. A minha escolha foi a de dois frutos tropicais e garanto-vos que ficou uma deliciosa combinação
Tendo isso em conta decidi aliar a cozinha sul-africana a um petisco tipicamente português e acompanhar a compotademanga com fêveras de Porco grelhadas na telha, o que culminou num belo resultado final
Uma compota que resulta bem, para quem seja apreciador destas duas frutas. Num tacho, coloque as mangas e as maçãs descascadas, descaroçadas e cortadas aos pedaços
Esterilizar os frascos antes de meter a compota. Coloque a compota em frascos previamente esterilizados, tape feche bem os frascos e vire-os ao contrario com a tampa para baixo até a compota arrefecer
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