Na altura estas bolachas ficaram com um sabor a coco bastante marcado, o que levou o Pedro a perguntar-me como é que algo com uma cor tão próxima do cacau tinha um sabor tão intenso a coco
Quando ficar bem grudento, retire parauma superfície lisa e enfarinhada com farinha de arroz e sove - o ideal é obter umamassa de farinha de arroz compacta e lisa
Basicamente, mantêm-se quase todos os ingredientes, como a farinha de coco e o fermento, o ovo, o óleo de coco derretido, o xarope de ácer e o extrato de baunilha
E, como este é um fim-de-semana alargado, não nos basta uma simples receita – precisamos de quatro fabulosas receitas de panquecas para encherem os nossos dias de alegrias e o nosso estômago de calorias
Como a minha querida e prezada Mulher Mistério está em modo Dieta-Permanente-Até-Ao-Fim-Do-Verão, eu resolvi abraçar este desafio com a mesma alegria com que a Castafiore abraça o capitão Haddock
Então faça como eu. Hoje vou fazer nova tentativa. Esta receita, rica em antioxidantes, é ideal para quem quer começar o dia cheio de orgulho em si próprio
experimente fazer sem uma das gemas). Coloque uma concha de massa na frigideira morna. Em fogo bem baixo, espere um minuto e vire para assar do outro lado
numa vasilha coloque o polvilho acrescentado a água quente misturando com uma espatula até ficar morno em seguida coloque o ovo e amasse manual até que forme umamassa que fique ao ponto de enrolar
Retire a metade da abóbora, coloque em uma tigela e amasse com um garfo. Adicione a farinha de mandioca para engrossar e o gengibre a gosto, mexendo até chegar ao ponto certo (também podem ser adicionados amendoim e abóbora)
Misture novamente até obter umamassa com uma textura parecida com areia molhada. Ainda por cima, é uma receita saudável, porque, além de ser vegan, não tem glútennem açúcar
Descobrimos esta maravilha da culinária no início do ano passado e foi uma das receitas surpreendentemente saudáveis que publicámos nessa obra que fica para a história da literatura mundial que tem como título As Escolhas do Casal Mistério
![Panquecas rápidas de aveia e alfarroba [sem glúten, lactose, açúcar]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FE5%2FAD%2FCgAIN1gQTI6AerTJAAkOJFCIQ0k511.jpg&w=330&h=270&c=1)
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