Como fazer panetone de padeiro para vender (frutas cristalizadas, chocotone e trufado)
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Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 400 a 500 ml de Água
  • 120 g de fermento biológico fresco ou 40 gr de fermento seco
  • 200 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 150 g de ovos ( 3 unidades )
  • 6 unidade(s) de gema de ovo
  • 10 g de sal
  • 300 g de frutas cristalizadas
  • 200 g de uva passa
  • 6 gotas de essência de baunilha
  • 6 gotas de essência de laranja
  • 3 g de anti –mofo em pó
  • 10 g de melhorador

Instruções

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