Esta receita, de origem conventual, é uma das heranças do Convento de Santa Clara de Coimbra. São muito fáceis de preparar e ficam muito saborosos, com um suave aroma e sabor a canela
Na minha cozinha, paira o cheiro a canela há já um par de semanas. O aproximar de um workshop implica sempre testes e experiências para garantir que as receitas escolhidas são mesmo as melhores
O calor parece que já se foi, o mau tempo tem nos visitado durante os fins de semana, e isso chama-nos para a cozinha e a temperatura nesta altura para levedar seja o que for é um espetaculo heheheheh foi caso destas belas Arrufadas que vi numa revista da TeleCulinária
Estes pastéis, que também dão pelo nome de Pastéis de Sta. Clara do Convento de Coimbra, são dos doces conventuais portugueses mais conhecidos, estando o seu nome relacionado com o convento onde tiveram origem
Originárias do convento de N. Sra. da Natividade, em Tentúgal, distrito de Coimbra, estas queijadas são das mais apreciadas especialidades da doçaria conventual portuguesa
Tenho uma curiosidade imensa pelas nossas tradições. Muitas delas acabam por se perder, fruto da globalização e da nossa própria "mania" de importar o que vem de fora
Tenho preferência por esta receita de pão de lo de Coimbra, pois é um bolo muito fofinho ao contrario do pão de lo tipico que na minha opinião é muito seco
Os pastéis do Lorvão fazem parte da doçaria conventual portuguesa, tendo sido criados no Mosteiro de Lorvão, situado concelho de Penacova, distrito de Coimbra
Um pão de lo muito fofinho que realizo muitas vezes, adoro este pão de lo pelo simples motivo que não é seco ao contràrio do tradicional e é muito simples de realizar
7 ovos250 gr. de açúcar15 gr. de farinhaBatem-se as sete gemas com o açúcar. Bata as claras em castelo e adicione-as à preparação anterior, envolvendo bem durante uns minutos
Comentários
Iniciar sessão ou Registar para escrever um comentário.