E não é que até fezumareceitaquase light. Para fazer a reduçãode balsâmico, enquanto os cogumelosestiverem no forno, ferva, com o lume no máximo, o vinagre balsâmico com o açúcar mascavado numapanelapequena
Não fosse o pequenomontantedequeijoqueoptei colocar por cima do cogumeloseteríamos aqui umareceitatotalmenteVegan (se for da vossa preferência, poderão omitir o queijo)
Recheie os cogumeloscom a mistura quepreparouecoloque-osnumatravessade ir ao forno. E até mesmoservidoscomo prato principal, acompanhadosdeuma boa salada
MetadedeumaembalagemdeDelícias do Mar Pescanova picadas. Depoisdever tantas receitasdecogumelosrecheados, ecomoapreciadoradecogumelosque sou, não resisti a também fazer a experiência cá em casa
Mas hoje, e para começar a semana da melhormaneira, a sugestão vai para umareceitasimplesesaudável, saborosa e nutritiva, acho quequem gosta decogumelos (comoeu) vai adorar
Trago vos umareceitabem fácil e saborosa defazer. Coloquei os num pirexde ir ao forno com um fio deazeiteeuma fatia demozzarella por cima e por fim salpiqueicomoregãos
Uma das minhas receitaspreferidasdepequeno almoço são ovos, sejamsimples ovos mexidos, frittata ou ovos eabacate, tudo receitasversáteisesimplesdepreparar
Já partilhei convosco umareceitadecogumelosrecheadoscom camarão, quepodemver AQUI , hojedeixo ficar estaque é ainda mais simplesdefazerese faz em três tempos
À noite, no entanto, continua a apetecerumacomidade forno que nos conforte. Vemcomalgumasregras. EstescogumelosPortobellopodemserrecheadosde várias formas ecom vários ingredientes
Servirsimplescomoentrada ou acompanhadodeuma boa salada como prato principal. Deixar cozinhar um pouco mais e juntar o atum, o manjericãoeuma ou duas colheresdequeijo ralado para ligar melhor os ingredientes
Estescogumelosrecheados são perfeitos para umaentrada rápida ou para um petisco ao meio da tarde. A verdade é queesta é umamaneira muito saborosa decomercogumelos
servircom salada depepino (pepino cortado às rodelascomuma pitada de sal eazeite). cozinhar o cogumelonumafrigideira até ficar ao seu gosto eespalmar um pouco no fim
Um dia destes a minha mãeapareceu-mecomestescogumelos aqui em casa. diz que assim que viu os cogumelos, pensouque também eu iria gostar derechear os cogumelos
![Cogumelos Portobello recheados com quinoa e espinafres [Portobello mushrooms stuffed with quinoa and spinach]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FE0%2F90%2FCgAIN1gQE1GAaTHqAAZ1zV2Seg4961.jpg&w=330&h=270&c=1)
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