Cheesecake....do outro mundo...
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Ingredientes

  • Base
  • 70 g de bolacha digestiva
  • 28 g de açucar mascavado claro (usei 30g)
  • 42 g de manteiga derretida e fria (usei 45g)
  • Recheio
  • 500 g de queijo creme (tipo philadelphia ou com a mesma precentagem de gordura)
  • 170 g de açucar
  • 2 g de sal (usei uma pitada)
  • 140 g de ovos (aprox. 3 ovos)
  • 14 g de gema (aprox. 1 gema)
  • 75 g de nata espessa (double cream)
  • 3 ml de essência de baunilha (usar uma essência de qualidade)
  •  
  • Coulis de Morango
  • uma quantidade de morango q.b.

Instruções

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