Existam várias receitas decheesecake (ou semifrio de queijo), mas o que caracteriza todas elas é serem compostas por uma cobertura de queijo e uma base de biscoito ou massa folhada
Base De Bolacha. Deixar no congelador até colocar o recheio. Creme de queijo. Colocar as folhas de gelatina cortadas aos pedaços de molho, durante uns minutos
isto porque a receita que vos trago hoje é tão (ou mais) prática do que o cheesecake sem forno, não precisa de banho-Maria e não sabe rigorosamente nada a queijo
Coloque em cada copo uma colher de sopa generosa de Lemon Curd e algumas framboesas. A maior dificuldade é que no livro não tem receita de Lemon Curd, um creme a base delimão, ovos, açúcar e manteiga, que na Europa é tradicional e facilmente encontrado pronto
Confesso que inicialmente pensei logo num cheesecake "frio" mas depoisde ler melhor a descrição e de consultar alguns comentários no facebook do grupo percebi que tinha de ser um cheesecakede forno, uma vez que na história esses são os "originais"
Ando à montes de tempo para fazer um Cheesecake que vi num livro da Nigela, vai ao forno, mas como o Luis gosta é do outro que leva gelatina, optei por este
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