Cheesecake de limão e frutos vermelhos... e uma aldeia na Páscoa
Dona Biscoito
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Ingredientes

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  • Base
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  • 1/2 chávena de tâmaras sem caroço
  • 1/2 chávena de amêndoas
  • pitada de sal
  • Recheio
  • 3/4 chávena de castanha de caju, embebido em água durante a noite
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • raspa de 1 limão pequeno
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco (derretido)
  • 1/3 de chávena de leite de coco (gordo)
  • 1-3 colheres de sopa de maple syrup (a gosto)
  • 1/4 chávena (25 g) frutos vermelhos congelados (mas descongelados)

Instruções

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